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农药污染最少的5类蔬菜,毒素少而健康!家庭主妇应知道如何辨别

2019-02-23 11:18广元食品安全网编辑:刘永生人气:


 如今,食品安全是家家户户十分关注的话题之一。尤其是随着人们的钱袋子越来越鼓,对菜篮子也越来越讲究了,不光要吃得好,还要吃得营养健康。

然而,现代农业科技的进步,给食品多样化注入活力的同时,也带来了食品安全的危机。

因为在蔬菜种植中,不少人为过度追求经济效益而普遍使用各种激素、化肥、高危农药,这些物质虽然能使蔬菜生长得更好,却也留下了不同程度的污染。

特别一提的是,现在农药污染的问题越来越严重。尽管绿色食品的标识随处可见,但真正的绿色食品又有多少呢!

因此,在选购蔬菜时,首要了解哪些蔬菜少受污染,而单单从蔬菜的外观上辨别是否受到农药污染,这是不可能的。总之,要想减少污染蔬菜对健康的危害,您一定有针对性地选购,并多加留意!

常见受污染少的蔬菜有以下5种。

(1)抗病虫力较强的蔬菜。这类蔬菜有西红柿、辣椒、生菜、圆白菜、韭菜、芹菜、菠菜、茄子等,由于这类蔬菜抗病虫力较强,一般施用农药较少,所以受污染程度相对较少。

(2)部分生长在泥土中的蔬菜。这类蔬菜如莲藕、土豆、芋头、冬笋、萝卜、蒜头、大头菜等,由于生长在泥土中,一般不施用农药。有的即使用了农药,部分残留农药也会被泥土吸收、分解。所以,受污染少。

(3)人工培育的食用菌和豆芽菜。这类蔬菜是蔬菜中安全系数较高的种类。因其在生长和培育过程中无须杀虫,所以无农药污染。

(4)有特殊气味的蔬菜。一些有特殊气味的蔬菜,往往害虫不喜欢吃,比如洋葱、大蒜、大葱、笋、生菜、芹菜、茼蒿等。这些蔬菜不易生虫,农药污染就相对较少。

(5)野菜。这类蔬菜一般生长在野外,无无须人工施肥,更不需要喷洒农药除虫,一般无污染,是蔬菜中安全系数很高的种类。而且,野菜富含多种矿物质,营养价值很高。常见的野菜有荠菜、蕨菜、马齿苋等。

(来源:广元食品安全网)

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