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这三种常见蔬菜,吃了会中毒,再不知道就晚了

2019-02-23 11:43广元食品安全网编辑:刘永生人气:


现代社会,越来越多的人注重饮食,人们开始寻找美味的同时,却忘了一些事物会给自己的身体带来负担。而在利益的驱动下,很多菜农也丧失了基本的道德底线,以下这些蔬菜一定要看清楚再购买。

第一种:黄瓜

存在问题:许多人去菜场买菜时喜欢挑选顶花带刺的黄瓜,认为这种黄瓜较新鲜。然而,这种看上去非常新鲜的黄瓜可能是用植物生长调节剂“扮嫩”的。

辨别方法:自然成熟的黄瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮,顶着的花已经枯萎,瓜身上的刺粗而短。自然成熟的黄瓜,大多在表皮上能闻到一种清香味。

第二种:韭菜

存在问题:韭菜容易生韭蛆,这种虫子往往生在韭菜的根部,而且很难杀死。菜农们有时会使用大剂量的农药,甚至高毒、高残留的有机磷农药反复“灌根”,以达到杀虫的效果。

辨别方法:毒韭菜从外观上很难辨别,越是施用高毒农药“灌根”的韭菜,长势越好,叶子绿油油的,看起来非常漂亮。在购买时,见到那些发暗发黑呈墨绿色、看上去叶片肥大的韭菜要谨慎购买。

第三种:豆芽

存在问题:生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的。而一些黑加工点使用了至少尿素、恩诺沙星、6-苄氨基腺嘌呤、无根剂这4种添加剂,人长期食入后可致癌。

辨别方法:鉴别健康豆芽要注意:细长有须的更天然。用清水泡发的豆芽一般是细长、有根须的,颜色发暗,豆子的芽胚发乌,水分含量较低。

介绍一个洗菜去农药残留的方法

我们先按照100:1的比例在水里加入碱,大约是两升水,加20毫克碱就行了。搅拌一下,把蔬菜放进去,泡10分钟后,再用清水清洗一遍即可。可以有效去除农药残留。

生活中多吃蔬菜有益健康,但是现在很多食物中,都含有甲醛了!

菜市场上,这种菜甲醛超标将近10倍!

娃娃菜是许多家庭餐桌上的常见菜。可是,最近有报道称,有不良商贩为了娃娃菜长久保存,用甲醛做防腐剂蘸过娃娃菜后出售。现在大型超市或者农贸市场,都喜欢用胶带将菜捆起来。看起来整齐又便于选购。

但是这种扎成捆的蔬菜看起来干净整齐,但是对我们身体健康却有隐患。因为这些用胶带捆绑的蔬菜甲醛超标近10倍。这些菜,就含有大量的甲醛!

别再当作不知道了,据业内人士说,大白菜,娃娃菜水分多、容易烂,弄上甲醛,白菜又光亮又新鲜,还不烂,这完全就是因为,喷洒了价格便宜、超级好用的防腐剂。而这种防腐剂,就是甲醛溶液!

这长期少量摄入会导致慢性中毒,甲醛确实有很大的毒性,人喝10-20mL可致死。同时,口服高浓度甲醛会灼伤口腔和消化道,可发生胃肠道穿孔、休克和肝肾损害等。

除了会喷洒甲醛用保鲜,目前超市所见缠菜胶带基本属工业级胶带,并非食品包装材料,而且我国内地尚无食品级别的胶带。所以用胶带直接捆绑蔬菜水果是不符合食品安全要求的。看到这样的胶带捆绑的菜后,就不要买了!

所以对于这样的甲醛白菜,大家真的要注意了!

为啥市场上的大白菜,娃娃菜总是那么新鲜好看,买回家就不好吃了呢?这一点,一定要注意,十有八九就是喷洒了甲醛的!没想到这种常吃的菜,会甲醛超标有10倍!你还敢买着吃?赶紧告诉爸妈吧。

所以,如果市民要想吃到更安全的蔬菜,最好的方法还是自己动手。一般来说,甲醛很容易在溶解在水中,市民选购娃娃菜、椰菜、包菜等蔬菜时,最好能拔掉外面几层菜叶,仔细冲洗后,再用清水浸泡半小时以上。

肿瘤科专家:这些蔬菜致癌性超强,家家户户都吃过,医生从不买!

1、新鲜木耳

市场上的木耳大都是干货居多,这是有一定的科学依据的,新鲜木耳之所以很少,这是由于新鲜木耳含有一种叫“卟啉”的光感物质,当人体食用后经过阳光的照射,会出现皮炎和疹子之类的东西,此外,还会增加患癌概率。

2、腌制蔬菜

本身蔬菜就含有亚硝酸盐,如果再把它们进行腌制,亚硝酸盐含量会大大的增加。此外,里面还含有其他亚硝胺类物质,这些物质都能引发人体的肝脏器官发生癌症和长肿瘤,尤其是消化道癌变很常见。更何况是那些放的时间长久,也不知道新鲜不新鲜,是不是加入其他化学物质的罐头腌菜。

3、蕨菜

蕨菜,被称为野菜之王,几乎家家户户都吃过,营养价值很高,有些地区还管蕨菜为长寿菜。但是,有研究数据表明,长期大量食用蕨菜,患胃癌的可能性大大提高。有不少专家专门在动物身上做了大量食用,被证实,蕨菜中确实有致癌物质,这种致癌物质叫“原蕨苷”,这类物质是导致癌症的罪魁祸首。

4、爆炒豆角

豆角两头和两侧极易残留农药,在食用前要去掉豆角的两头,最好过水煮一下再烹饪;西葫芦不适宜高温爆炒,我们需要用热锅冷油小火炒,且切的时候尽可能切厚点;金针菇则需要在食用前用水浸泡两个小时,煮的时候煮熟煮透。“病从口入”,我们一定要注意,什么都没有一个好身体重要。

5、爆炒西葫芦

西葫芦是爽脆可口,能调节人体代谢,还能减肥、防癌抗癌,深受家家户户的喜爱。此外,西葫芦对痛风、高血压病人、糖尿病患者有奇效,应该多吃且常吃。但是,西葫芦却不适宜高温爆炒,爆炒的时间也不宜过长。否则,会产生致癌物质丙烯酰胺,且释放出这种致癌物质的含量居蔬菜类榜首。

 

(来源:广元食品安全网)

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