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剑阁县多举措确保“两会”期间食品安全

2019-05-01 11:29广元食品安全网编辑:刘永生人气:


          剑阁县市场监管局为确保“两会”与会代表、委员及工作人员的饮食安全,采取多项举措做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。
          
4月30日,剑阁县市场监管局在“两会”即将召开之际,高度重视“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。首先,对剑门关酒店、剑门逸酒店紫金酒店三家大型餐饮服务单位 9名负责人进行法律法规及《餐饮服务食品安全操作规范》专题培训,进一步强化管理人员食品安全意识。同时签订《重大活动保障食品安全责任书》3 份,对600余道菜品进行了审核登记备案。组织执法人员提前介入查除隐患,对接待单位使用的食品及食品原料的进货渠道、索证索票、食品加工操作流程、操作间环境卫生、从业人员健康体检、餐饮具消毒、留样及餐厨废弃物管理等进行了全面检查,及时消除食品安全隐患7个。
         同时,
该局要求在两会”召开期间,全程监管,实行食品安全保障人员24小时驻点值班制度,对餐饮接待单位食品加工制作全过程进行监管。并启用食品快检车,由快检人员对会议期间使用的肉类、蔬菜类等食品原料进行快速检测,确保安全。(郑小艳)
(来源:广元食品安全网)

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