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瓜子是最常见的“全民零食”,可吃多了对心血

2020-04-17 20:38广元食品安全网编辑:刘永生人气:


瓜子是最常见的“全民零食”,可吃多了对心血

大家平时看电视、聊天、打麻将想必都会抓上一把瓜子来吃,嗑瓜子几乎是一项全民运动。但是营养师建议大家,吃瓜子对心血管健康也有危害,尤其是三高老人,应该要小心食用。

首先,瓜子历史悠久,到现在,商家已经将瓜子开发出了各种各样的新奇的口味,比如奶油味、绿茶味等等,令人眼花缭乱。

虽然味道很吸引人,但这些口味的瓜子并没有多少奶油、绿茶等成分,而是各种各样的香精,没有任何营养物质,吃多了对大家的健康十分不利,尤其可能会阻碍儿童的生长,产生营养不良的状况。

此外,瓜子中的脂肪含量每百克能够达到59g之多,也就是说瓜子仁中一半都是脂肪。

而瓜子的香味能够刺激舌头上的“味蕾”,使它呈现兴奋状态,兴奋传达至消化器官,使含有各种消化酶的唾液、胃液等消化液分泌旺盛,促进了大家的食欲。

于是大家会发现,嗑瓜子越磕越停不下来,两个人一边聊天一边嗑瓜子,不知不觉就能磕上一袋子,但这样的做法是很不健康的。

按照最新中国居民膳食指南推荐,每天吃坚果25~35克最佳,也就是一小把的量。吃得太多,里面的油脂成分会造成我们一天的油脂摄入超标,从而对心血管产生不利影响。

另外,还要建议大家,如果要购买瓜子,最好买超市里包装好的瓜子,不要买散装瓜子,尤其是小集市、路边摊上卖的散装瓜子,品质和卫生都没有保障。

这些散装瓜子可能没有经过检验,生产日期可能不新鲜,商家就会使用一些添加剂来掩盖瓜子的品质。

如果添加了滑石粉,可以增加瓜子的光泽度,但滑石粉其实是不允许添加在食品中的,吃多了会对身体产生伤害。因此买散装瓜子的时候要注意,摸起来特别滑的不要买。

最后要提醒大家,长期吃瓜子的话,瓜子还会将牙齿的牙釉质磨损,变成“瓜子牙”,这是一种常见的吃瓜子产生的口腔疾病,牙齿会出现V形凹槽,既不美观,又损伤咀嚼能力。

所以爆炸营养课堂建议大家吃瓜子时选择加工简单的炒瓜子,每天控制瓜子的食用量,吃瓜子的时候用手剥。这样既不会危害我们的健康,又能获得瓜子里的有益成分。


(来源:广元食品安全网)

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