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比糖和盐“吓人”的3种调味剂,尽量少吃,远离高血脂

2020-12-17 21:27广元食品安全网编辑:刘永生人气:



比糖和盐“吓人”的3种调味剂,尽量少吃,远离高血脂

   高血脂是大家非常熟悉的一种慢性病,是三高中的一位重要成员,这种病症比较特殊的,就是在患病之前可能没有症状,不容易被人们察觉,对于高血脂这种慢性疾病,跟饮食是有密切关系的,并且在世界卫生组织中也提到了,饮食是可以影响寿命的,并且它还能够占很大的比例,可以占到60%,而我们可以进行控制的,就是从日常生活中的饮食入手。
   “医生啊,真是想也想不通,我已经很控制自己的饮食了,盐和糖从来都不碰,甘油三酯怎么会高呢?”。原来最近64岁的刘女士去参加医院体检,结果发现甘油三酯高达6.9。
   经过医生询问,发现刘女士虽然不沾盐和糖这两种厨房调料,但是却喜欢用其他调料来代替,医生听闻感到无奈,这属于换汤不换药的做法,建议刘女士改正其不正确的饮食习惯。医生补充道,其实有许多患者和刘女士一样,在饮食上还是存在降脂误区,没有避开隐形“凶手”,导致血脂一直降不下来。
比糖和盐还“可怕”的3种调味剂,可能天天吃,难怪高血脂缠上你
   1、味精类调料
   味精、鸡精是烹饪时常用来提鲜的调味剂,二者都是谷氨酸钠构成,都有提鲜调味的作用,功能差别不大。只是鸡精的谷氨酸钠含量比味精少,但味精虽然无毒无害,却含有不少盐,如果吃味精的同时不减少食盐等其他钠盐的摄入,容易钠超标。而高钠饮食容易带来肥胖,还可能增加2型糖尿病、高血脂和冠心病等疾病的患病风险。
   2、酱油类调料
   比如生抽、老抽、配制酱油、酿造酱油、儿童酱油等等,但是钠含量较为突出,每一百克含有5757mg钠,要控制全天钠量摄入,总量不超过5~6g,便不会影响病情。高血脂人群在用时,可以多用生抽,生抽主要的作用是调节香味、鲜味,其中还没有焦糖色素,同时规避了4-甲基咪唑的危险,而老抽主要是上色,更适合红烧等做法,含钠量要比生抽高,需要大家少用。
   3、下饭菜调料
   除了果酱,大多数的酱里都含有盐,无盐不成酱,无论是辣椒酱、豆瓣酱、蒜蓉酱,还是牛肉酱、虾酱或炸酱,没有盐也就没法腌制或长期存储。豆瓣酱的含盐量在15%左右,辣椒酱的含盐量在20%左右,甜面酱的含盐量在5%左右,蒜蓉酱的含盐量在10%左右。如此高的含盐量,虽然满足了人们的味蕾欲望,但是也让高血脂很快就能追上吃酱的速度。
如何预防高血脂,请及做好2点

   1、健康的生活方式
   要保持合理膳食、戒烟限酒、适量运动、调节心理。一日三餐所提供的营养必须满足人体各种生理、体力活动的需要。对于烟一定要坚决戒掉,对于酒,也要在量上进行限制。长期地坚持适量的运动能够预防糖尿病、高脂血症。心理健康占身体全部健康的50%,而且能够影响到人的身体健康的程度,所以保持平衡的心理很重要。
   2、适当进行活动
   做家务是很好的劳动方式,不仅能够培养、锻炼人的意志力、耐性,而且时间长了还能够达到很好的降脂减肥效果,这样对健康的恢复也很有效果。男性患者多做些家务,能够体会妻子的不易,促进家庭和谐。儿童帮助父母做家务在得到夸奖的同时,心里会有自豪感。但是老年人不建议多做家务劳动,可以适量地少做-些,达到轻体力活动的效果就行了。
(来源:广元食品安全网)

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